Agência Assembleia/MA / Foto: Miguel Viegas
O programa Café com Notícias, exibido nesta sexta-feira (16), pela TV Assembleia Maranhão, abordou a importância da alimentação equilibrada para a saúde e a qualidade de vida. Em entrevista à apresentadora Elda Borges, a nutricionista Carol Carvalho explicou como a alimentação influencia o funcionamento do organismo, a relação entre intestino e cérebro e os fatores que interferem no comportamento alimentar.
Em referência ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, a especialista destacou a importância de priorizar alimentos in natura e minimamente processados, como frutas, verduras, legumes e grãos, e reduzir o consumo de produtos ultraprocessados. A orientação é dar preferência a alimentos naturais, evitando excessos que possam prejudicar a saúde.
Durante a entrevista, Carol Carvalho ressaltou que a obesidade é uma doença multifatorial e não deve ser associada apenas à falta de foco ou força de vontade. Fatores genéticos, hormonais, comportamentais, estresse e qualidade do sono podem influenciar no ganho de peso. Por isso, o tratamento exige acompanhamento multidisciplinar, com profissionais como médicos, nutricionistas e psicólogos.
Ansiedade e estresse
Outro tema abordado foi a relação entre intestino e cérebro. Segundo a nutricionista, a comunicação entre esses dois sistemas ajuda a explicar por que situações de ansiedade e estresse podem provocar alterações intestinais, como diarreia e constipação. Da mesma forma, questões emocionais podem interferir no funcionamento do sistema digestivo.
A especialista também explicou as diferenças entre fome física e fome emocional. Enquanto a primeira está relacionada às necessidades fisiológicas do organismo, a segunda pode estar associada a emoções, restrições alimentares excessivas e à busca por satisfação imediata. Ela alertou, ainda, que a desidratação pode ser confundida com fome e provocar sintomas como dor de cabeça.
Equilíbrio nutricional
Na conversa, Carol Carvalho destacou que os carboidratos não devem ser tratados como vilões da alimentação. O importante é considerar as quantidades consumidas, as necessidades individuais e o equilíbrio nutricional. A nutricionista também alertou para os riscos de dietas extremamente restritivas e de métodos que prometem resultados rápidos, defendendo mudanças alimentares sustentáveis.
Ao final, a especialista reforçou que a qualidade de vida depende de um conjunto de hábitos, que inclui alimentação equilibrada, sono adequado, prática regular de atividades físicas, hidratação e controle do estresse. A moderação no consumo de café e de açúcar também foi apontada como parte dos cuidados com a saúde.
