O Dia Mundial do Chocolate, comemorado nesta segunda-feira (07), é uma oportunidade para destacar a força da cadeia produtiva do cacau no Espírito Santo e sua contribuição para o desenvolvimento econômico e social do Estado. Com produção de mais de 12 mil toneladas distribuídas em cerca de 15 mil hectares, o Espírito Santo ocupa hoje a terceira posição no ranking nacional, ficando atrás apenas da Bahia e do Pará.
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Atualmente, o cacau capixaba está presente em 50 municípios, com destaque para Linhares, que concentra 68% da produção. De acordo com a Gerência de Dados e Análises da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), aproximadamente 2.806 estabelecimentos rurais cultivam cacau, apoiados por cerca de 40 agroindústrias que transformam essa matéria-prima em chocolates e produtos derivados de alta qualidade, reconhecidos dentro e fora do Brasil.
Em 2024, os chocolates e preparados com cacau capixaba chegaram a 50 países, consolidando-se como o sétimo produto mais importante na pauta de exportações do agronegócio do Espírito Santo. Esse desempenho reflete investimentos em tecnologia, sustentabilidade e valorização dos produtores rurais, fatores que têm garantido competitividade no mercado global.
“O chocolate capixaba é resultado do trabalho de milhares de produtores de cacau, agroindústrias familiares e empresas que têm apostado em inovação e qualidade. Celebrar essa data é reconhecer todo esse esforço e reafirmar nosso compromisso de fortalecer ainda mais essa cadeia produtiva, gerando emprego, renda e oportunidades para o campo”, destacou o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli.
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